幼儿补钙食谱 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:吃的养生

2015年02月19日17:01 编辑:传奇养生网

孩子在成长过程中需要大量的钙质,缺钙会影响小宝宝的健康成长,但是缺钙是小儿常见的疾病,缺钙就要补钙,通过饮食调养是最好的补钙方式。

我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等,并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等,下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考。


松子毛豆炒干丁  

原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。 

制作:1.将松子入锅上火炒香备用。 

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2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。 

3.香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。 

4.色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。 

鱼松 

原料:黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,味精少许,麻油25克。 

制作:1.鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。 

2.将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。 

3.炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。 

治愈儿童癫痫病海带拌腐竹 

原料:水发腐竹200克,水发海带200克,熟猪瘦肉100克,胡萝卜25克,黄瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。 

制作:1.腐竹切寸长丝,入开水中焯透,捞出过凉,沥净水。 

2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后,均切寸长细丝,熟瘦肉切丝,香葱、蒜瓣各适量,切末。 

3.将各种丝料配备码好入盘内,洒上香葱末,上桌时加入全部调料,拌匀即食。 

油菜海米豆腐羹 

原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克。 

制作:1.豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎。 

2.将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和麻油即成。得了癫痫病还能要孩子吗

迷你鱼肉汉堡

食谱原料

宝宝专用奶酪2片、吐司面包 2片、鱼肉 10克、绿叶生菜2片、果酱5克、樱桃西红柿3颗

制作方法

1. 将吐司硬边切掉,用异性模具压成对称的面包片。

2. 绿叶生菜洗净切丝备用。鱼肉煮熟切成末备用。

3. 取1片面包加上宝宝奶酪,涂抹少许果酱,加上生菜丝和少许鱼肉罐头,再盖上一片面包,点缀上樱桃西红柿即可。

适用人群

2岁以上的宝宝

健康提示

1. 把汉堡做成小巧异形可爱的样子,小朋友爱看也爱吃,巧手妈妈开动脑筋,让宝宝吃饭当做开心享受的过程。

四川哪些医院治癫痫病2em;"> 2. 汉堡包里夹什么都可以,但是这款汉堡里面的奶酪和鱼肉能大大补充宝宝身体所缺的钙质。

3. 奶酪和深海鱼肉含有非常高的钙质。在所有奶制品中奶酪是含钙量最高的产品,而且奶酪中的钙非常容易被宝宝吸收,现在市场上有专门的儿童奶酪,妈妈们可以选择。

煎炸小黄鱼

材料:

小黄鱼,香葱,生姜,食用油

制法:

1.将小黄鱼去除内脏和鳃,洗净;葱白洗净切段,葱叶切丝;姜洗净,部分切片,部分切末。

2.往锅内倒油,烧热,调中火,逐条下入小黄鱼,炸至金黄色即可捞出。

3.将小黄鱼装盘,撒上葱末、姜丝即可。

备注:因为小宝宝饮食最好清淡,因此可以少量的撒点盐,或者干脆不放盐。

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