立秋后,西红柿和菜花是绝配,简单一炒,又香又好吃菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:吃的养生

立秋后,菜花这道菜也进入了我们的眼帘,这道菜是在秋天的时候上市的,秋天是收获的季节,所以有很多菜品都是在这个季节上市,是非常新鲜而且时令的蔬菜,吃起来营养价值也是最高的。菜花和西红柿的搭配不是很多人知道,但是这两道菜搭配起来确实味道更佳,口感是非常好的,今天就用这两道菜来做一道美味佳肴,特别适合秋天吃,简单易炒,又香又美味。


选择菜花的时候要注意,选择表面看上去比较白皙,没有黑头的,有很多比较老的菜花,四川治疗癫痫病医院,这家效果好冠状的部分经常会被磨损,颜色会发黑,有的会呈现黄褐色,这些都是不新鲜的菜花,只有买到新鲜娇嫩的,吃起来味道才会好吃。说一下详细的制作步骤,想吃的不妨做来试试吧!


【食材准备】

菜花,西红柿,生姜,香葱,盐,植物油,鸡精,生抽。

【烹饪步骤】​

①首先把菜花买回来之后清洗一下,然后把它小儿癫痫病治疗医院切成小朵,放在水中加入盐浸泡15分钟,这一步的目的是能够消炎杀菌,再冲洗干净之后,菜花才会彻底洗净。


②在锅中倒入多一些的清水,把水烧至沸腾,然后再把菜花放入水中去焯水,两分钟之后就可以把它捞出来,控干水分,放入一个盆子中。


③西红柿不要去皮,直接清洗干净之后去掉根蒂,然后切成橘子瓣的形状备用,再把小葱清洗一下,切成细一些的葱花,生姜切成细丝备用。

濮阳市著名的癫痫病专科医院


④在锅中加入植物油,加热到六成热,放入葱和姜去爆香,等姜的颜色微微变深,这时放入西红柿去煸炒。


⑤断生之后再放入焯好水的菜花翻炒均匀,这时加入生抽,盐来提味,翻炒成熟之后就可以关火了。


⑥最后再撒上一勺鸡精,翻拌均匀,这样一道非常好吃的菜花炒西红柿就做好了,看上去很有食欲,闻上去也很香,这道菜是非常受人喜欢的,味道非常不哪里有癫痫医院错,想吃的不妨多来试试吧!


【烹饪小提示】​

⒈菜花是非常难清洗的,所以在洗的时候一定要把它掰成小朵,然后放入水中充分浸泡,然后再去冲洗,这样才能把里面的脏气全部清洗出来。

⒉单纯的炒菜花非常难熟,所以在炒的过程中也就是一个提味的过程,必须提前把菜花焯水,焯熟了之后才能放入锅中去煸炒,否则菜花炒不熟,而且很容易糊锅。

 相关文章

相关养生