免疫力低吃什么好?提高免疫力的食疗

发表日期:2020-05-19 | 来源:吃的养生

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。人到了老年免疫力都会下降,常吃胡萝卜能增强免疫力哦。

  胡萝卜增强老人免疫力

  美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和有奇效。

  现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用,或者是丙戊酸镁缓释片吃傻了 切成片同其他蔬菜炒食。殊不知,这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,被人体所吸收利用。

  科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,小儿癫痫病的起因胡萝卜素的保存率可高达97%。

  免疫力低还可以吃什么好:

  1、酸辣刺儿菜:刺儿菜嫩芽500克,蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油各适量。

  制作:(1)刺儿菜摘洗干净,放入沸水锅中焯透,捞出沥水,放碗内备用。(2)蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油各适量放入刺儿菜碗内,拌匀,装盘即可。

  特点及功效:色绿油亮,质地脆嫩,咸鲜酸辛;可凉血破血。

  2、蒜茸刺儿菜:刺儿菜500克,蒜茸、精兰州治疗癫痫哪家医院靠谱盐、味精、葱花、植物油各适量。

  制作:(1)刺儿菜幼苗去杂洗净,放入沸水锅焯一下,捞出沥干水,切成段。(2)炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,投入刺儿菜、精盐、味精,炒至入味,再放入蒜茸调匀即可。

  特点及功效:清爽可口,可健脾止血。

  3、打碗花炒黑木耳:打碗花400克,水发木耳100克,葱花、精盐、味精、辣椒油、植物油各适量。

  制作:(1)打碗花、黑木耳摘洗干净,放入沸水锅中焯一下,取出沥水。(2)上旺火炒锅,放油烧至七成熟,下葱花煸香六安癫痫病治疗医院哪家较好 ,下打碗花、黑木耳炒熟,加入精盐、味精调味,淋上辣椒油,装盘即可。

  特点及功效:双色相间,质地嫩脆,咸鲜微辛;可调经止血,健脾利尿。

  4、清炒打碗花根:打碗花根400克,葱花、味精、精盐、植物油各适量。

  制作:(1)打碗花根去杂洗净,切段。(2)炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,放入打碗花根煸炒,加入精盐,炒至熟而入味,放入味精,出锅装盘即可。

  特点及功效:清香可口;可调经活血,滋阴补虚。

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