元宵节吃什么健康 推荐五款家常菜

发表日期:2019-11-15 | 来源:吃的养生

元宵节吃什么好?元宵节是我国主要的传统节日,是新年第一个月圆夜。元宵节有吃元宵的习俗,那么元宵节除了吃元宵,还有哪些美味的菜谱呢?除了吃元宵外,今天小编给大家介绍几样家常菜,让你元宵节过得有滋有味,一起来看看吧。

清炒碧玉笋

原料:碧玉笋(金针花茎)1包、盐1茶匙。

操作:碧玉笋洗净,切斜刀片,放入锅内炒15秒后,加入半碗水及调味料,焖熟并待汤汁收干即可。

松鼠鱼

原料:黄鱼1尾(重约700克。草鱼、鲤鱼均可)。

哈尔滨癫痫医院好不好>冬笋25克、豌豆25克、淀粉25克、玉米粉125克、姜米、葱米共10克、料酒10克。

清油1000克、香油50克、白糖100克、米醋50克、酱油25克、糖色5克。

特色:质地焦脆酥嫩,味道甜酸鲜香。

操作:1.将鱼去鳞、鳃,清膛洗净后剁去头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺,麦穗花刀,洗净。

2.将冬笋切成小方丁,同豌豆一起用开水稍烫晾凉。

3.炒勺上火,放油烧热,将鱼在玉米粉中滚匀,使麦穗刀口张开,提鱼尾缓缓放入油锅中,炸至浅黄色捞出,放入盘内。

4.锅留底油,加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒小儿抽搐症严重吗熟,用水淀粉勾芡,淋香油,将芡汁浇在鱼身上即可。

炸元宵

原料:市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

操作:1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。

玉米炒汤圆

原料:玉米略多(取当年新嫩玉米或罐头、玉米颠娴能医好吗)、珍珠小元宵1袋(各大超市有售)白糖、色拉油、盐少许。

特色:香甜爽滑。

操作:

1.水一锅,下入元宵、玉米煮熟过水备用。

2.起炒锅上火,加色拉油少许,下入元宵玉米加盐翻炒。

3.装盘后加水果、果仁等即可。

米酒煮鸡蛋

原料:盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。

特色:一道正月里少不了的滋补点心(元宵节食谱)。操作:1、准备好所有原料。

2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅在哪家医院能彻底治好癫痫病),倒入适量温水,用中火慢慢烧开。

3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。

4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩。

5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。

贴士:

1、加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮。

2、米酒煮鸡蛋有新招:南方人习惯在冬天发米酒,这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒,米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味?山林有新招,那就是在米酒里撒入一把面粉。

 相关文章

相关养生