水煮鱼的做法,水煮鱼用什么鱼好? -

发表日期:2019-09-19 | 来源:吃的养生

水煮鱼的做法步骤

1材料:草鱼、黄豆芽

调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。

2将草鱼去腮、内脏处理干净。

3切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

哪些原因会导致癫痫发作ont-family:宋体;mso-ascii-font-family:calibri;mso-hansi-font-family:calibri;mso-bidi-font-family:'times="" new="" roman';font-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;"="">4鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。

5鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。

6姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。

7鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。
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8黄豆芽掐根部,洗净备用。

9黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。

10铺在装水煮鱼的容器底部。

11锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟。

癫痫病应该怎么治疗oman';font-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;"="">12倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油。

13待辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味。

14倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。

15加入适量热水,没过鱼即可。

16水沸后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散。

癫痫病的早期症状都有什么?roman';font-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;"="">17煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可。

18将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。

19将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中,淋入热油即可。

水煮鱼用什么鱼好?

或许大家都会问水煮鱼用什么鱼比较好,其实草鱼、青鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢、白鲳、黑鱼、胡鲶、鲇鱼、鲫鱼等鱼类都可以用来做水煮鱼。个人认为还是用草鱼来做水煮鱼比较好。因为草鱼细刺少,鱼肉比较结实,口感也不错。